Сливочный суп пюре из шампиньонов с картофелем

Украсить суп кусочками шампиньонов и мелко порезанным укропом.

Количество порций: 3

Трудность приготовления: 1 балл(а/ов) из 5

Время приготовления: 0 час(а/ов), 30 минут

Ингредиенты:
Шампиньоны - 10 шт,
Картофель - 2 шт. средних размеров,
лук - 1 шт,
сливки 20% - 200 мл,
укроп - 1-2 веточки,
соль, перец.

Приготовление:
Картофель почистить и отварить до готовности в подсоленной воде. Воду слить в чашку, а картофель размять в пюре.

Шампиньоны помыть, порезать и обжарить на растительном масле минут 5-10.

Лук мелко порезать и тоже обжарить.

Обжаренные шампиньоны и лук измельчить в блендере, выложить в кастрюлю, добавить картофельное пюре и сливки, посолить, поперчить. Поставить на огонь и разогреть, но не доводить до кипения.

Если суп получился очень густым, разбавить до нужной консистенции горячим картофельным отваром.

Рецепт находится в разделах: Первые блюда, Блюда из грибов,

Оценка:


Всего оценок: 3

Оценить рецепт: 1   2   3   4   5  

Автор: Kokosha
Дата: 03-10-2012 19:54:44

Просмотров: 2406