Карамельные груши с шафраном от Джейми Оливера

Десерт для Рождества.

Количество порций: 4

Калорийность: 339 ккал

Трудность приготовления: 2 балл(а/ов) из 5

Время приготовления: 2 час(а/ов), 15 минут

Ингредиенты:
4 средние груши
10 стручков кардамона
320 г сахарной пудры
½ стручка ванили
100 мг шафрана
1 небольшая палочка корицы

Приготовление:
Очистите груши, не удаляя плодоножку. Раздавите стручки кардамона.



Смешайте все ингредиенты в кастрюле с 1 литром воды, доведите до кипения и варите груши на очень слабом огне до готовности около 2 часов. Снимите с огня, дайте остыть, затем поставьте в холодильник на ночь, чтобы груши настоялись.



Перед подачей на стол вынуть груши из холодильника и отставить на столе нагреться до комнатной температуры.

Вскипятите сироп и уварите до образования тягучей глазури, около 250 мл. Полейте груши 2 столовыми ложками получившейся шафрановой глазури и подавайте с мороженым или сливками.

Рецепт находится в разделах: Рецепты на Новый Год, Рецепты Джейми Оливера, Десерты, Блюда к празднику,

Оценка:


Всего оценок: 2

Оценить рецепт: 1   2   3   4   5  

Автор: Admin
Дата: 25-11-2020 21:25:31

Просмотров: 835