Рецепты от друзей
Рецепты на Пасху

Авторов: 961 | Рецептов: 707 | Комментариев: 63 | Фотографий: 1266








Автор дня
ИмяДатаРец.
Alex 15-08-2018 1
Alex 14-08-2018 1
Alex 13-08-2018 1
Admin 30-12-2017 1
Admin 09-12-2016 1



Благодарим активных
ИмяРецептов
Ванинамама posobie.info 336
Kokosha 54
Svetlana_Bah 38
Admin 36
Фрекен Бок 30

 

Приветствуем новеньких


Приглашайте друзей и получайте дополнительные баллы за каждый рецепт друга! Подробнее...

Рулеты с мясной начинкой

Добавить в свою кулинарную книгу
Рулеты с мясной начинкой фото рецепт




Ссылка на рецепт:


Код для вставки на форум или сайт:


Код для вставки фото:


Трудность приготовления: 3 балл(а/ов) из 5

Ингредиенты:
говядина 400 г.
мука 2,5 стакана,
яйца 2 шт.
свиной жир 2 ст. л.
свиной жир для смазывания формы 1 ч. л.
луковица 1 шт.
жареный миндаль 50 г.
горсть листьев петрушки,
чеснок 2 зубчика.
помидоры 6 шт.
тертый сыр пармезан 2 ст. л.
оливковое масло 6 ст. л.
соль, перец.

Приготовление:
Замесить тесто из муки, свиного жира, яиц, 0,5 ч. л. соли и 100 мл теплой воды. Скатать его в шар, накрыть смазанной растительным маслом пленкой и оставить на 30 мин.

Мясо и лук пропустить через мясорубку. На помидорах сделать сверху крестообразный надрез, опустить их на 30 сек. в кипящую воду. Затем обдать холодной водой и снять кожицу. Мякоть мелко нарезать.

Измельчить в блендере петрушку с чесноком и щепоткой соли до образования однородной массы, переложить в миску. Положить в блендер миндаль и немного соли, перемолоть до консистенции рисового зерна. Смешать в миске мякоть помидоров, миндаль, петрушку, чеснок, пармезан и масло. Добавить фарш и перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

Тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной не более 0,5 см. Выложить на тесто начинку, разровнять поверхность. Скатать в рулет.

Разогреть духовку до 200°С. Нарезать рулет на ломтики. Смазать форму для запекания жиром, уложить ломтики. Влить подсоленную воду до половины высоты рулетов, накрыть фольгой. Готовить в духовке 40 мин. Затем снять фольгу и запекать еще 10 мин.


Рецепт находится в разделах: Блюда из говядины, Вторые блюда, Блюда из мяса,

Оценить рецепт: 1   2   3   4   5  
Автор: Ванинамама Первая сотня Лучшие друзья с posobie.info Бронзовый кубок Подарок на мобильный
Дата: 27-12-2012 11:43:08

Просмотров: 1166



Добавьте Ваш комментарий к рецепту "Рулеты с мясной начинкой".

Комментарии: