Рецепты от друзей
Рецепты на Пасху

Авторов: 814 | Рецептов: 704 | Комментариев: 63 | Фотографий: 1263








Автор дня
ИмяДатаРец.
Admin 30-12-2017 1
Admin 09-12-2016 1
Admin 06-12-2016 3
Admin 05-12-2016 3
Admin 01-12-2016 2



Благодарим активных
ИмяРецептов
Ванинамама posobie.info 336
Kokosha 54
Svetlana_Bah 38
Admin 36
Фрекен Бок 30

 

Приветствуем новеньких


Приглашайте друзей и получайте дополнительные баллы за каждый рецепт друга! Подробнее...

Паштет из куриной печени

Добавить в свою кулинарную книгу
Паштет из куриной печени фото рецепт




Ссылка на рецепт:


Код для вставки на форум или сайт:


Код для вставки фото:


Количество порций: 12

Трудность приготовления: 2 балл(а/ов) из 5

Ингредиенты:
500 г куриной печени
1 кг мясного фарша
50 г портвейна
1 яйцо и 1 белок
2 зубчика чеснока
Соль, перец, мускатный орех

Для теста:
200 г муки
20 г сливочного масла
80 мл воды

Приготовление:
Приготовление куриного паштета

Сложите куриную печень в миску, залейте портвейном, закройте пленкой и поставьте мариноваться в холодильник на ночь.

Замесите тесто.

Просейте муку в миску, посолите и добавьте размягченное, но не растопленное, сливочное масло. Руками или миксером начните вымешивать тесто. Постепенно добавляя воду комнатной температуры замесите тесто и поставьте на ночь в холодильник.

На следующий день.

Сложите в миксер печень, фарш, яйцо, белок, чеснок и все приправы. Измельчите и смешайте все в миксере до однородной консистенции.

Возьмите керамическую форму с крышкой. Из теста слепите длинную полоску и прилепите ее по ободку форму.

Выложите смесь в форму, разровняйте поверхность. Накройте крышкой и вдавите ее в тесто, чтобы форма была плотно закупорена.

Поставьте форму с паштетом в посуду большего размера, наполненную теплой водой до половины высоты формы с паштетом.

Поставьте паштет в духовку при 150 градусах на 3 часа.

Достаньте готовый паштет из духовки. Отломите тесто, с помощью ножа откройте крышку.

Паштет из куриной печени можно хранить в холодильнике 3-4 дня. Наслаждайтесь бутербродами с паштетом, добавив соленые огурчики.


Рецепт находится в разделах: Холодные закуски, Закуски, Субпродукты птицы, Рецепты французской кухни, Блюда из птицы, Бутерброды, Рецепты для духовки,

Оценка:


Всего оценок: 1

Оценить рецепт: 1   2   3   4   5  
Автор: Фрекен Бок
Дата: 15-04-2016 16:21:24

Просмотров: 775



Добавьте Ваш комментарий к рецепту "Паштет из куриной печени".

Комментарии: