Рецепты от друзей
Рецепты на Пасху

Авторов: 212 | Рецептов: 704 | Комментариев: 63 | Фотографий: 1263








Автор дня
ИмяДатаРец.
Admin 30-12-2017 1
Admin 09-12-2016 1
Admin 06-12-2016 3
Admin 05-12-2016 3
Admin 01-12-2016 2



Благодарим активных
ИмяРецептов
Ванинамама posobie.info 336
Kokosha 54
Svetlana_Bah 38
Admin 36
Фрекен Бок 30

 

Приветствуем новеньких


Приглашайте друзей и получайте дополнительные баллы за каждый рецепт друга! Подробнее...

Мясные маффины

Добавить в свою кулинарную книгу
Мясные маффины фото рецепт




Ссылка на рецепт:


Код для вставки на форум или сайт:


Код для вставки фото:


Количество порций: 6

Трудность приготовления: 3 балл(а/ов) из 5

Ингредиенты:
300 г любимого фарша
1 маленькая луковка
1 яйцо
соль/перец/щепотка сушеного розмарина
Для помадки из пюре:
несколько картофельных клубней
свекольный сок
сливочное масло
соль

Приготовление:
Варим картофель как на обычное картофельное пюре, солим по вкусу. Добавляем кусочек сливочного масла. Следует хорошо размять пюре, никаких комочков! Ставим остывать.

Меленько рубим луковку, смешиваем её с фаршем, вводим яичко. Хорошенько вымешиваем. Чтоб котлеткомаффин не был суховат, в случае использования нежирного куриного или индюшиного фарша можно подлить несколько ст.ложек кипяченой воды. Только не увлекайтесь, фарш должен быть крепким, не жидким. Подсолить, поперчить и добавить ваши любимые травы к мясу, в моём случае это розмарин к свинному/говяжьему фаршу, к куриному эстрагон (тархун) и т.п.

Выложить фарш в форму для маффинов, ложечкой утрамбовать, если останутся воздушные пустоты, это повлияет на красоту маффина после приготовления.

Выпекать при 180-190 гр. до подрумянивания сверху. Если фарш даст много сока имаффин окажется снизу и с боков немного как варёный, можно вынуть их из формы иминут 5-7 подсушить в духовке.

Затем, пюре с помощью свекольного сока закрасить в красный цвет. С помощью кондитерского шприца выдавитьпюре на маффин. Можно присыпать готовые мясные маффины мелко нарезанным зелёным луком или поджаренными семенами кунжута.


Рецепт находится в разделах: Блюда из мясного фарша, Блюда из мяса,

Оценить рецепт: 1   2   3   4   5  
Автор: Ванинамама Первая сотня Лучшие друзья с posobie.info Бронзовый кубок Подарок на мобильный
Дата: 13-11-2012 21:34:28

Просмотров: 1528



Добавьте Ваш комментарий к рецепту "Мясные маффины".

Комментарии: