Рецепты от друзей
Рецепты на Пасху

Авторов: 911 | Рецептов: 707 | Комментариев: 63 | Фотографий: 1266








Автор дня
ИмяДатаРец.
Alex 15-08-2018 1
Alex 14-08-2018 1
Alex 13-08-2018 1
Admin 30-12-2017 1
Admin 09-12-2016 1



Благодарим активных
ИмяРецептов
Ванинамама posobie.info 336
Kokosha 54
Svetlana_Bah 38
Admin 36
Фрекен Бок 30

 

Приветствуем новеньких


Приглашайте друзей и получайте дополнительные баллы за каждый рецепт друга! Подробнее...

Мини кулебяки с лососем

Добавить в свою кулинарную книгу Уже в любимых у 1 пользователей
Мини кулебяки с лососем фото рецепт




Ссылка на рецепт:


Код для вставки на форум или сайт:


Код для вставки фото:


Трудность приготовления: 3 балл(а/ов) из 5

Ингредиенты:
250 г готового слоеного теста
1/3 стакана риса
2 яйца
250 г филе сырого лосося
60 г отварных грибов (шампиньоны)
1 лук-шалот
соль, перец
сливочное или топленое масло для жарки
яйцо для cмазки

Приготовление:
Сварить яйца и рис. Шалот мелко порубить и спассеровать на сливочном или топленом масле. Грибы порезать как можно мельче и добавить к луку.

В миску положить 5 ст. ложек (по количеству кулебяк) риса, грибы с луком,посолить, поперчить и хорошо перемешать. Примерно разделить начинку на 5частей. Нарезать лосося некрупными плоскими полосками, яйца кружочками. Вынуть тесто из холодильника, развернуть, если надо, подкатать потоньше,разрезать вдоль пополам и каждую половину еще на пять частей. Положить на середину каждогокусочка теста сначала рис с грибами и луком, затем плоские полоски лосося, апотом по кружку яйца. Посолить, поперчить. Накрыть начинку сверху другим слоем теста.

Теперь внимание, как защипывать! Ни в коем случае не натягивайте верхний кусок теста - оно такое тонкое, чтопорвется. Лучше всего, приподняв нижний край теста, защипывать его, заворачивая наверхний.

Если вдруг верхняя часть тестa прорвалась - нестрашно! Начинка сухая, сока нет,ничего наружу не вытечет и не вывалится. Защипать, как вам больше нравится. На противень постелить пергамент и на него выложить кулебяки. Поставить противень в холодильник на время, пока разогревается духовка. Если вы будете печь не сразу, a через какое-то продолжительное время, тозатянуть противень пленкой.

Разогреть духовку до 200°С. Яйцо взболтать и cмазать кулебяки. Поставить противень в духовку на 25 минут.


Рецепт находится в разделах: Выпечка, Блюда из рыбы,

Оценка:


Всего оценок: 1

Оценить рецепт: 1   2   3   4   5  
Автор: Ванинамама Первая сотня Лучшие друзья с posobie.info Бронзовый кубок Подарок на мобильный
Дата: 21-02-2013 18:35:49

Просмотров: 1318



Добавьте Ваш комментарий к рецепту "Мини кулебяки с лососем".

Комментарии: