Рецепты от друзей
Рецепты на Пасху

Авторов: 902 | Рецептов: 707 | Комментариев: 63 | Фотографий: 1266








Автор дня
ИмяДатаРец.
Alex 15-08-2018 1
Alex 14-08-2018 1
Alex 13-08-2018 1
Admin 30-12-2017 1
Admin 09-12-2016 1



Благодарим активных
ИмяРецептов
Ванинамама posobie.info 336
Kokosha 54
Svetlana_Bah 38
Admin 36
Фрекен Бок 30

 

Приветствуем новеньких


Приглашайте друзей и получайте дополнительные баллы за каждый рецепт друга! Подробнее...

Конкассе - свежая томатная масса от Джулии Чайлд

Добавить в свою кулинарную книгу
Конкассе - свежая томатная масса от Джулии Чайлд фото рецепт




Ссылка на рецепт:


Код для вставки на форум или сайт:


Код для вставки фото:


Томатная масса послужит основой для свежего томатного соуса, а также используется как составная часть в приготовлении многих блюд.

Трудность приготовления: 2 балл(а/ов) из 5

Время приготовления: 0 час(а/ов), 5 минут

Ингредиенты:
Свежие спелые помидоры.

Приготовление:
Свежая томатная масса - это помидоры, очищенные от кожицы, семян и лишнего сока.

Итак, вот способ, которым Джулия Чайлд предлагает приготовить конкассе: помидоры опустить на 10 секунд в кипящую воду, затем сразу обдать холодной водой, очистить от кожицы, разрезать на четвертинки и удалить семена с соком, а мякоть нарезать кубиками.

Выбирайте зрелые но упругие, а не мягкие помидоры.


Рецепт находится в разделах: Шеф-повар Джулия Чайлд,

Оценка:


Всего оценок: 2

Оценить рецепт: 1   2   3   4   5  
Автор: Admin Первая сотня
Дата: 06-02-2015 22:29:20

Просмотров: 1570



Добавьте Ваш комментарий к рецепту "Конкассе - свежая томатная масса от Джулии Чайлд".

Комментарии: