Рецепты от друзей
Рецепты на Пасху

Авторов: 1408 | Рецептов: 707 | Комментариев: 63 | Фотографий: 1266








Автор дня
ИмяДатаРец.
Alex 15-08-2018 1
Alex 14-08-2018 1
Alex 13-08-2018 1
Admin 30-12-2017 1
Admin 09-12-2016 1



Благодарим активных
ИмяРецептов
Ванинамама posobie.info 336
Kokosha 54
Svetlana_Bah 38
Admin 36
Фрекен Бок 30

 

Приветствуем новеньких


Приглашайте друзей и получайте дополнительные баллы за каждый рецепт друга! Подробнее...

Картофельное пюре от Джулии Чайлд

Добавить в свою кулинарную книгу
Картофельное пюре от Джулии Чайлд фото рецепт




Ссылка на рецепт:


Код для вставки на форум или сайт:


Код для вставки фото:


Количество порций: 6

Трудность приготовления: 1 балл(а/ов) из 5

Время приготовления: 0 час(а/ов), 30 минут

Ингредиенты:
1,2 кг картофеля.
1/2 чашки - молоко или сливки.
1/2 ст.л. сливочного мала.
Соль, белый перец.

Приготовление:
Картофель очистите и разрежьте на 4 части. Варите 10-15 минут в подсоленной воде (1,5 ч.л. соли на 1 л воды), почти до мягкости (но не переварите!). Слейте отвар. Картофель подержите с минуту на сильном огне, чтобы выпарить остаток жидкости.

Пропустите картофель либо через пресс, либо взбейте миксером на маленькой скорости, добавляя понемногу горячее молоко или сливки.

Добавьте соль и белый перец.

Подмешайте по столовой ложке в общей сложности 0,5 чашки горячего молока или сливок, перемежая их в 0,5 ст.л. сливочного масла.

Если вы не подаете пюре сразу к столу, поставьте его над кастрюлей с еле кипящей водой и неплотно прикройте крышкой - должна быть небольшая циркуляция воздуха. Так пюре может простоять больше часа. Перед подачей к столу в него можно еще добавить масло.



Картофельное пюре с чесноком.

После приготовления картофельного пюре измельчите в кашицу головку или два зубчика чеснока, тушенных в сливках, вбейте из в картофель и добавьте по вкусу соль и перец, молоко или сливки и сливочное масло.


Рецепт находится в разделах: Блюда с картофелем, Шеф-повар Джулия Чайлд, Горячее, Гарниры,

Оценка:


Всего оценок: 8

Оценить рецепт: 1   2   3   4   5  
Автор: Admin Первая сотня
Дата: 24-10-2016 12:37:49

Просмотров: 2299



Добавьте Ваш комментарий к рецепту "Картофельное пюре от Джулии Чайлд".

Комментарии: