Рецепты от друзей
Рецепты на Пасху

Авторов: 977 | Рецептов: 707 | Комментариев: 63 | Фотографий: 1266








Автор дня
ИмяДатаРец.
Alex 15-08-2018 1
Alex 14-08-2018 1
Alex 13-08-2018 1
Admin 30-12-2017 1
Admin 09-12-2016 1



Благодарим активных
ИмяРецептов
Ванинамама posobie.info 336
Kokosha 54
Svetlana_Bah 38
Admin 36
Фрекен Бок 30

 

Приветствуем новеньких


Приглашайте друзей и получайте дополнительные баллы за каждый рецепт друга! Подробнее...

Картофель отварной от Джулии Чайлд

Добавить в свою кулинарную книгу
Картофель отварной от Джулии Чайлд фото рецепт




Ссылка на рецепт:


Код для вставки на форум или сайт:


Код для вставки фото:


Трудность приготовления: 1 балл(а/ов) из 5

Ингредиенты:
Картофель.

Приготовление:
Цельный паровой картофель.

Для некрупного молодого или красного картофеля диаметром до 5 см.

Клубни тщательно промойте и поскребите и, по желанию, срежьте в середине полоску кожуры. Положите их горкой в проволочную корзинку, помещенную в кастрюлю над налитой на дно водой (слой в 5 см).

Доведите воду до кипения, плотно накройте крышкой и варите на пару 20 минут, пока клубни не будут легко протыкаться.

Подайте к столу неочищенный картофель с солью и другими приправами и растопленным сливочным маслом или очистите его и нарежьте ломтиками для салата.



Вареные ломтики картофеля.

Выберите ровные клубни одинакового размера, желательно твердого сорта. Очистите их по очереди, нарежьте на ломтики толщиной 6-7 мм и положите в холодную воду - чтобы не побурели.

Закончив, слейте воду и налейте свежую, покрыв все ломтики.

Положите 1,5 ч.л. соли на литр воды.

Варите 2-3 минуты, проверяя готовность. Снова слейте воду, накройте крышкой кастрюлю и оставьте на 4 минуты.

После этого снимите крышку и добавьте соль и перец, пока ломтики еще теплые.


Рецепт находится в разделах: Блюда с картофелем, Шеф-повар Джулия Чайлд, Горячее, Гарниры,

Оценить рецепт: 1   2   3   4   5  
Автор: Admin Первая сотня
Дата: 24-10-2016 13:18:07

Просмотров: 1642



Добавьте Ваш комментарий к рецепту "Картофель отварной от Джулии Чайлд".

Комментарии: