Рецепты от друзей
Рецепты на Пасху

Авторов: 813 | Рецептов: 704 | Комментариев: 63 | Фотографий: 1263








Автор дня
ИмяДатаРец.
Admin 30-12-2017 1
Admin 09-12-2016 1
Admin 06-12-2016 3
Admin 05-12-2016 3
Admin 01-12-2016 2



Благодарим активных
ИмяРецептов
Ванинамама posobie.info 336
Kokosha 54
Svetlana_Bah 38
Admin 36
Фрекен Бок 30

 

Приветствуем новеньких


Приглашайте друзей и получайте дополнительные баллы за каждый рецепт друга! Подробнее...

Баклажаны с кускусом и белым соусом

Добавить в свою кулинарную книгу
Баклажаны с кускусом и белым соусом фото рецепт




Ссылка на рецепт:


Код для вставки на форум или сайт:


Код для вставки фото:


Количество порций: 4

Трудность приготовления: 2 балл(а/ов) из 5

Время приготовления: 1 час(а/ов), 0 минут

Ингредиенты:
2 баклажана
Сок 1 лимона
75 г кускуса
4 сушеных томата
50 г сушеных абрикосов
2 ст.л. рубленой петрушки
75 г лепестков миндаля
1 луковица
Соль, перец

Для соуса:

150 мл несладкого йогурта
1 зубчик чеснока
Цедра 1 лимона
1 ст.л. кориандра
1 ст.л. рубленой петрушки
Соль, перец

Приготовление:
Разрежьте баклажаны пополам вдоль. Мякоть надрежьте полосками крест накрест.

Каждую половинку посолите и полейте лимонным соком.

Запекайте 20 минут при 210 градусах.

В это время приготовьте начинку из кускуса.

Залейте кускус кипящей водой.

Мелко нашинкуйте сушеные томаты и абрикосы, а также лук и петрушку. Сложите все в миску и добавьте кускус и миндальные лепестки. Перемешайте и приправьте солью и перцем по вкусу.

Достаньте из духовки баклажаны. С помощью ложки аккуратно выньте мякоть, не повредив кожуру. Мелко порежьте мякоть ножом и добавьте ее к начинке из кускуса.

Хорошо перемешайте и разложите начинку в получившиеся тарелочки из баклажан.

Запекайте в духовке на 210 градусах около 15 минут до золотистого цвета.

Пока баклажаны с кускусом запекаются, приготовьте соус.

Сложите в миску мелко порубленную петрушку, цедру лимона и выдавите зубчик чеснока. Приправьте солью и перцем.

Добавьте йогурт и хорошо перемешайте.



Готовые баклажаны подавайте горячими или холодными вместе с йогуртовым соусом.


Рецепт находится в разделах: Холодные закуски, Закуски, Горячее, Рецепты французской кухни, Рецепты из баклажанов, Горячие закуски, Гарниры, Блюда из овощей,

Оценить рецепт: 1   2   3   4   5  
Автор: Фрекен Бок
Дата: 27-05-2016 16:41:24

Просмотров: 760



Добавьте Ваш комментарий к рецепту "Баклажаны с кускусом и белым соусом".

Комментарии: